کوهیار فقط نام یک رستوران نیست؛ نامیست برخاسته از ریشه و اصالت ما، الهامگرفته از دماوند؛ نمادی از پایداری و استواری، و یاریگریِ مردمانی که همواره در کنار هم میایستند. ترکیبی از قدرتِ کوه و مهربانیِ یار که در کنار هم، روح این برند را شکل میدهند. این نام، بازتاب فرهنگ غنی مازندران و مهماننوازی گرم مردمانش است.
اینجا تلاش میکنیم سادگی طبیعت، تازگی مواد اولیه و طعمهای بومی مازندران را در هر غذا زنده کنیم؛ صادقانه، بیتکلف و نزدیک به دل.
هر لقمه در کوهیار دعوتیست به صفای کوه، آرامش جنگل و گرمای خانههای شمال.
در کوهیار، ما هر روز غذایی میپزیم که خودمان با خیال راحت سر سفرهمان میگذاریم؛ با همان دقت، وسواس و احترام به مواد غذایی. از انتخاب برنجهای درجهیک برداشتشده از شالیزارهای خودمان، تا استفاده از گوشت تازه و سالمی که از دامداری اختصاصی کوهیار تأمین میشود، همه چیز از دل طبیعت و با نظارت مستقیم خودمان به دست شما میرسد.
در هر مرحله، از آمادهسازی تا پخت و سرو، استانداردهای سختگیرانهای داریم تا نتیجه نهایی چیزی جز یک غذای باکیفیت، خوشعطر و خوشطعم نباشد. ما باور داریم که هر غذا داستانی از صداقت، اصالت و احترام به مشتری است؛ غذایی که با اعتماد کامل انتخاب شود و از اولین لقمه تا آخرین لحظه لذت ببخشید.
هدف ما ساده اما بزرگ است:
غذایی سالم، خوشطعم و اصیل؛ دقیقا همان چیزی که خودمان هم برای خانوادهمان میخواهیم.